“没注意看?”
陈若溪一把抓起那块肉,直接丢进旁边的厨余垃圾桶。
“一顿十块钱的伙食,外面的人说我们用合成肉、僵尸肉,我们自己清楚用的是什么。”
“今天这块肉要是进了锅,被哪个租户吃出来,丽京食堂的招牌还要不要了?”
她说着,指了指旁边那个装满肉块的不锈钢盆,语气强硬道。
“这盆切好的全部倒掉,重新拿一块肉切。”
小王不敢反驳,赶紧端起盆将几十斤切好的五花肉,直接倒进厨房垃圾桶。
陆羽站在旁边,双手插在大衣口袋里,看着陈若溪处理完这一切,眼底没有丝毫波澜。
这种事如果他亲自开口骂人,越俎代庖不说,还会破坏陈若溪在后厨的威信。
让陈若溪自己发现并处理,既能敲打员工,又能巩固她的管理权。
这女人平时风情万种,但在厨房里底线守得很死。
等陈若溪平复了情绪,陆羽才缓缓开口。
“进货渠道没问题,是肉联厂分割的时候没处理干净。”
他拍了拍陈若溪的肩膀,语气严肃地叮嘱道。
“切菜的时候多看一眼。我们这里住的都是女孩子,肠胃娇贵。”
“出了问题,我这个房东可兜不住这个责任,我们丽京食堂的口碑,也经不住这样的折腾。”
陈若溪重重点头。
“放心,以后所有生鲜我亲自过目再下锅。”
脑子里那块蓝色面板再次跳出来。
检测到宿主排除食品安全隐患,细节排查完成。
任务完成:食堂伙食质量抽检——A级。
奖励发放中:川菜大全·精通。
一瞬间,海量的信息强行塞进陆羽的脑海。
无数关于川菜的记忆、技法、调料配比在神经元中炸开。
宫保鸡丁的糊辣荔枝味怎么调配比例。
麻婆豆腐的“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字箴言如何精准落地。
水煮鱼的热油需要分几次泼洒才能激发出最极致的香味。
开水白菜的清汤要用鸡鸭排骨熬制几个小时后再用肉茸扫汤。
陆羽闭上眼睛,消化了三秒钟,庞杂的菜谱配比和火候记忆已经在脑子里分门别类归档完毕。
陈若溪站在一旁,手里还握着那把用来挑出淋巴肉的菜刀。"
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