189万，每天流水8000，利润4000，外加承办酒席团餐每月利润24万，刨除房租水电人工，净利润15万多。
一年，189万，他没撒谎。
我静静地看着那几沓钱，没动。
他笑了笑，是那种上位者的笑。
“鸿伟啊，我说得不对吗？你说这饭店里的一碗一碟子都是我的，你除了炒菜还干啥了？”
“这做人啊不能忘本，你也不想想，如果不是我从旮旯里给你挖出来，你不还是守着个小破作坊过苦日子吗？”
我看着他，像看一个陌生人。
“别觉得委屈，就你这水平，5000块遍地都是，我管吃管住，你这七万是纯拿的，你得知足。”
七万是我纯拿的。
我在心里反复重复这句话。
这一年，修水管钱让我垫，液化气罐没气了找我要钱，临时缺食材了他说找鸿伟，厨具坏了他让我自己去买。
前前后后我垫付的钱有两万多，他说这七万是我纯拿的。
是，店面是他的，本钱是他的，食客是奔着这个店来的。
可这189万元里，有多少是我的酱菜秘方，和我365天站在灶台前颠勺颠出来的？
十个包房，二十桌的大厅，这种规模的饭店至少要三名厨师，可炒菜的只有我一个。
最忙的时候，三十桌爆满，备料、切菜、拼盘、炒菜全靠我一个人撑，一天下来我手腕都颠肿了。
十五道熏酱菜品都是我研制出来的，不但堂食还有外卖，饭店70%的营业额都来源于我的熏酱卤肉。
别人都有休息的时候，我却要在下班后做熏酱卤肉到凌晨三四点钟，早上六点不到就得去早市买菜。
有一回我累到晕倒，他去看我，拉着我的手说得恳切。
“鸿伟，你的好哥都记着呢，咱们三十多年的感情，哥肯定不能亏待了你，你放心，有我肉吃，就绝不能让你喝汤，等挣了钱，咱哥俩对半分。”"
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